培根芝士意大利面

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说到西餐，我们常会想到牛排、意大利面这两个典型的代表。而意大利面的做法有很多，可以搭配多种不同的酱，番茄肉酱、白酱、青酱等等。其实，我们在家也可以做出美味的意大利面。只需要花几块钱，就可以做出媲美外面馆子几十元一小碟的意大利面，而且意大利面富含蛋白质，营养价值也是很高的，非常适合小朋友们吃。 今天我们要做的是培根芝士意大利面，里面用到了蒜泥、培根和芝士，蒜泥经过煸炒，散发出特殊的香气，而培根煎得焦脆，与柔软的意大利面搭配在一起口感很好，还有芝士的咸香奶香，对于爱吃面食的朋友们来说不容错过哦。

意大利面的用料

意大利面 250g 大蒜 3瓣
培根 100g parmesan芝士粉 适量
橄榄油 适量 酱油 1勺
盐 适量 欧芹碎 适量
黑胡椒碎 适量

意大利面的做法

培根芝士意大利面的做法图解1

步骤1

烧一锅开水，最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去，加盐的作用是给意大利面加点底味。
培根芝士意大利面的做法图解2

步骤2

把意大利面放进锅里煮8-10分钟，今天用到的是细圆的意大利面，煮到什么程度可以自己试，找自己喜欢的硬度即可。
培根芝士意大利面的做法图解3

步骤3

把煮好的面捞出，无需冲冷水，只需加一勺橄榄油，然后把面拌均匀，橄榄油的作用是防止面粘在一起。
培根芝士意大利面的做法图解4

步骤4

锅烧热，加入橄榄油，没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入，小火煸炒出蒜香味。
培根芝士意大利面的做法图解5

步骤5

然后加入切成小块的培根，煸炒至金黄色。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。
培根芝士意大利面的做法图解6

步骤6

把煮好的意大利面放入，翻炒均匀，然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好，味道更加清香。
培根芝士意大利面的做法图解7

步骤7

然后加一勺酱油，把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干，可以加点煮面水，因为煮面水里含有淀粉，不仅可以给面增加一些汤汁，也可以增加酱汁的浓稠度。
培根芝士意大利面的做法图解8

步骤8

出锅前把芝士粉撒在面条上，拌匀即可。
培根芝士意大利面的做法图解9

步骤9

蒜香味十足的培根芝士意大利面就做好了，赶紧来一口吧。

意大利面的烹饪技巧

1、煮面的锅建议用深一点的汤锅，水要多加点。煮面时一定要加盐。 2、为了防止面黏在一起，面捞出来后要加点橄榄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一人食 一家三口 主食 午餐

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