培根芝士意大利面

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说到西餐,我们常会想到牛排、意大利面这两个典型的代表。而意大利面的做法有很多,可以搭配多种不同的酱,番茄肉酱、白酱、青酱等等。其实,我们在家也可以做出美味的意大利面。只需要花几块钱,就可以做出媲美外面馆子几十元一小碟的意大利面,而且意大利面富含蛋白质,营养价值也是很高的,非常适合小朋友们吃。 今天我们要做的是培根芝士意大利面,里面用到了蒜泥、培根和芝士,蒜泥经过煸炒,散发出特殊的香气,而培根煎得焦脆,与柔软的意大利面搭配在一起口感很好,还有芝士的咸香奶香,对于爱吃面食的朋友们来说不容错过哦。

食材清单

意大利面 250g 大蒜 3瓣
培根 100g parmesan芝士粉 适量
橄榄油 适量 酱油 1勺
适量 欧芹碎 适量
黑胡椒碎 适量

烹饪步骤

培根芝士意大利面的做法图解1

步骤1

烧一锅开水,最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去,加盐的作用是给意大利面加点底味。
培根芝士意大利面的做法图解2

步骤2

把意大利面放进锅里煮8-10分钟,今天用到的是细圆的意大利面,煮到什么程度可以自己试,找自己喜欢的硬度即可。
培根芝士意大利面的做法图解3

步骤3

把煮好的面捞出,无需冲冷水,只需加一勺橄榄油,然后把面拌均匀,橄榄油的作用是防止面粘在一起。
培根芝士意大利面的做法图解4

步骤4

锅烧热,加入橄榄油,没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入,小火煸炒出蒜香味。
培根芝士意大利面的做法图解5

步骤5

然后加入切成小块的培根,煸炒至金黄色。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。
培根芝士意大利面的做法图解6

步骤6

把煮好的意大利面放入,翻炒均匀,然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好,味道更加清香。
培根芝士意大利面的做法图解7

步骤7

然后加一勺酱油,把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干,可以加点煮面水,因为煮面水里含有淀粉,不仅可以给面增加一些汤汁,也可以增加酱汁的浓稠度。
培根芝士意大利面的做法图解8

步骤8

出锅前把芝士粉撒在面条上,拌匀即可。
培根芝士意大利面的做法图解9

步骤9

蒜香味十足的培根芝士意大利面就做好了,赶紧来一口吧。

小贴士

1、煮面的锅建议用深一点的汤锅,水要多加点。煮面时一定要加盐。 2、为了防止面黏在一起,面捞出来后要加点橄榄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-17 09:27:17

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