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日食记 | 黑糖吃法
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今天教你们做一个提升生活幸福感的黑糖汁。因为最近，我每次打开冰箱，取出它舀两勺，准备做杯冰饮，或煎个红糖糍粑的时候，嘴角都是忍不住挂着笑的。
黑糖的做法
步骤1
锅内放入6块黑糖，加100g水，用小火慢慢捣碎，煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣。
步骤2
避免一直搅拌，煮到略有粘稠感时，加入半颗柠檬汁防止结晶，关火。切记不能煮得太粘稠，不然冷藏后会更粘稠，舀起来很麻烦，泡在冰饮里也会化不开。
步骤3
趁热倒入无油无水的干净容器中，晾凉后密封冷藏。完成！
步骤4
黑糖拿铁：15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块
步骤5
黑糖脏脏茶 ：取干净的杯子，在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。 倒入2勺黑糖汁+珍珠，加满牛奶，完成！
步骤6
红糖冰粉： 冰粉：500g沸水+10g冰粉冲开，顺时针搅拌，放凉至室温后冷藏2小时。 冰粉碗中加入黑糖水（黑糖汁和水1:1化开），再加花生碎和果干。
步骤7
红糖糍粑： 授权@吃喝少年团 买现成的糍粑团，️锅中热油，煎至两面金黄焦脆，用筷子能轻易戳破。 碗中倒2-3勺黑糖汁，看浓稠度适量兑水调开，️放入煎好的糍粑滚几圈，撒芝麻和黄豆粉。
步骤8
黑糖珍珠吐司： 吐司切边擀平，准备4-6片。 在吐司内层薄涂一层蛋液，黑糖汁和珍珠混合，舀2-3勺放上。 另取一片吐司，内层薄涂蛋液，将两片吐司封口压实。 封口后的吐司两面也涂上蛋液，平底锅涂抹黄油，小火煎至两面焦黄。对角线切开即为下图效果。黑糖的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-17
©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
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