五香毛豆

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又到了吃毛豆的季节 看到中意的一下子买了5斤 因为老爸爱吃 剥壳一部分 给老人做了手卷饭 煲了银耳毛豆羹 冷冻保存一部分炒菜用 但老爸最爱吃的仍然是这个最普通最简单的五香煮毛豆 还非要拿给邻居分享 。

五香毛豆的用料

毛豆 800克 小茴香 1汤匙
八角 2个 干辣椒 2个
桂皮 1块 花椒 半汤匙
盐 6克 糖 半汤匙

五香毛豆的做法

#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解1

步骤1

新鲜的毛豆
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解2

步骤2

剪掉有梗的一端
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解3

步骤3

用流动的水冲洗干净
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解4

步骤4

放入盆中 加入2克盐泡一泡
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解5

步骤5

准备好调味料
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解6

步骤6

煮锅中放入泡好的毛豆 放入调味料
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解7

步骤7

注入清水没过毛豆
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解8

步骤8

大火煮开
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解9

步骤9

改中小火慢慢煮制
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解10

步骤10

随着加热 颜色没有原本那么青绿了 可以尝一尝 煮至自己喜欢的软硬程度即可 关火后 先不急于打开盖子 再焖一段时间会更加入味
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解11

步骤11

给老人做的 盐不能加太多 口感比较软烂
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解12

步骤12

每天给爸妈做饭 对我来说是件非常幸福的事情
#父亲节，给老爸做道菜#五香毛豆的做法图解13

步骤13

不仅老爸爱吃 其实我们都很喜爱

五香毛豆的烹饪技巧

如果不想锅中有散漫的调味品 可以把这些调味品一起放到一个小料包里一起煮至 这样锅中食材就会显得特别干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 夜宵 咸 香 家常菜

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