彩椒咕咾豆腐

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咕咾来源于粤式烹调方法，番茄酱调出酸甜口再搭配上清新的水果或者彩椒等，酸甜可口，小朋友都爱吃！这道彩椒咕咾豆腐，让不爱吃豆腐的人都爱上了，真的比肉还好吃！

彩椒咕咾豆腐的用料

老豆腐 1块 青椒 1个
红椒 1个 生抽 1勺
香醋 2勺 番茄酱 3勺
白糖 1勺 植物油 适量

彩椒咕咾豆腐的做法

彩椒咕咾豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：老豆腐1块、彩椒各一个、生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
彩椒咕咾豆腐的做法图解2

步骤2

彩椒洗净切滚刀块备用，老豆腐冲洗一下（建议选用北豆腐，北豆腐质地较结实，不易碎）切成小块备用（口味重的可以表面撒少许盐腌制一下）；
彩椒咕咾豆腐的做法图解3

步骤3

准备淀粉，切好的豆腐块表面完全裹上淀粉待用；
彩椒咕咾豆腐的做法图解4

步骤4

生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺搅拌均匀成酱汁待用；
彩椒咕咾豆腐的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入裹着炸粉的豆腐块，煎至两面金黄，外壳有酥感，盛出待用；
彩椒咕咾豆腐的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅再次预热，倒入少许植物油，倒入调好的酱汁，炒至浓稠，放入煎炸好的豆腐和彩椒，翻炒均匀，让表面裹上浓郁的酱汁；
彩椒咕咾豆腐的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒上适量芝麻装饰；
彩椒咕咾豆腐的做法图解8

步骤8

酸甜可口的咕咾豆腐就完成啦！

彩椒咕咾豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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