肉松蒸蛋糕 宝宝辅食

肉松蒸蛋糕 宝宝辅食

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z是晨熙的妈妈
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对于松松软软的蛋糕，宝宝是没有任何的抵抗力，想要给宝宝当主食一样的吃蛋糕，那可是难事啊，因为蛋糕高糖高油，吃多了宝宝会上火，所以自己做一款蛋糕，糖油量的控制，再加上用蒸的方法，那这款蛋糕完全可以当主食给宝宝吃啦！

肉松蒸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 60g
细砂糖 10g 海苔肉松 15g
玉米油 5g 柠檬汁 几滴

肉松蒸蛋糕的做法

肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解1

步骤1

食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖10g，海苔肉松15g，玉米油5g，柠檬汁几滴
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解2

步骤2

鸡蛋中滴几滴柠檬汁 tips：柠檬汁可以去腥，如果没有也可以不加，建议大家加几滴
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解3

步骤3

倒入10g细砂糖，电动打蛋器高速打发
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解4

步骤4

打至蛋液发白，体积明显变大，画8字不会轻易消失 tips：这是蛋液打发的最佳状态，也是这款蛋糕成功的关键
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀 tips：手法一定要注意，以免消泡影响蛋糕的成型
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解6

步骤6

倒入玉米油，继续翻拌均匀
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解7

步骤7

翻拌好的状态是光滑细腻无颗粒状的
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解8

步骤8

模具刷油，底部垫油纸，为了之后好脱模
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解9

步骤9

倒入面糊，轻震出大气泡
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解10

步骤10

表面撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解11

步骤11

冷水上锅，大火烧开，改中火，一共蒸25分钟，关火焖5分钟，再取出蛋糕 tips：关火焖5分钟可以避免蛋糕突然遇冷回缩
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解12

步骤12

脱模切块即可
肉松蒸蛋糕 宝宝辅食的做法图解13

步骤13

少油少糖，好吃还不上火的小蛋糕，妈妈们完全不用担心宝宝吃多，对身体健康有影响啦！

肉松蒸蛋糕的烹饪技巧

不建议存放太久，也可以不放肉松！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载

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