牛肉汉堡

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大半夜很意外的看到一篇招仇恨的汉堡ins，于是决定了第二天的午餐就是他了。 就这么简单。

牛肉汉堡的用料

牛肉馅（牛肉饼） 600g 盐（牛肉饼） 适量
黄油（牛肉饼） 15 黑胡椒（牛肉饼） 适量
车打芝士 适量 洋葱（洋葱酱） 半个
红糖（洋葱酱） 两勺 盐
黄油 橄榄油
水 白葡萄酒
美乃滋 黄芥末酱
蔬菜（个人口味） 面包（今天是超市货） 4个
培根 3片

牛肉汉堡的做法

牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

我买的大润发超市的汉堡包，因为突然想吃来不及揉面，要求不高的话其实也很棒。
牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

牛肉我选的上脑，肥肉没那么多，前一天冷冻过，也很多汁，只要够新鲜不必太担心。 手动剁好。
牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

双手传递摔打20次，轻按扁，其中一个混合了一点车打奶酪碎，包保鲜膜放入冰箱冷藏待用。准备煎时再用盐和胡椒粉调味。
牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

平底铸铁锅烧热，橄榄油冒烟煎肉饼，每一面两分钟，最后观察颜色，两面焦脆，大约7分熟出锅。
牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

面包横切，黄油煎香，涂美奶滋与黄芥末酱待用。
牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

洋葱酱：洋葱切丝，橄榄油烧热，炒香洋葱，白葡萄酒香锅，加入少量水，红糖，盐，一小块黄油小火熬煮，观察状态（如图），期间水少可少量添加。
牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

组合，洋葱酱组合是我的最爱。
牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

这组加了煎香的培根，蔬菜。

牛肉汉堡的烹饪技巧

牛肉才是灵魂，要尽量选新鲜和肥一点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 V_Ve 编写，未经授权不得转载
分类： 外国的 主食 午餐 汉堡 晚餐

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