豆腐鸡蛋青菜松

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高钙高蛋白,宝宝却不爱吃,一定是打开的方式不对~ 如果把豆浆比作植物牛奶的话,豆腐则可以比作植物奶酪,是给宝宝补充蛋白质和钙质不错的选择,尤其是对牛奶过敏的宝宝。 豆腐口感松软很适合宝宝,但是有些宝宝可能不太爱吃,那就试试今天的食谱吧;豆腐焯水去掉一部分的豆腥味,和鸡蛋在一起炒,只剩下香味,腥味完全没有了,配上宝宝杂粮粥,就是宝宝营养丰富的一餐。

食材清单

老豆腐 50-60g 青菜 50-60g
鸡蛋 1个 牡蛎粉/盐等调味粉 少许
植物油 少许

烹饪步骤

豆腐鸡蛋青菜松的做法图解1

步骤1

准备一锅清水,然后把水加热,待水缓慢沸腾的时候,豆腐放入锅中,转小火焯水1-2分钟。 》小芽用的是老豆腐,焯水后可以去掉豆腥味,宝宝更易接受。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解2

步骤2

豆腐用勺子压碎。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解4

步骤4

蛋液和豆腐混合均匀,放在旁边备用。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解5

步骤5

另外准备一个锅,水开后放入青菜焯水;捞出后控水切碎,切的越碎越好。 》建议这个步骤不能省略,焯水后的青菜,青涩味基本没有了,这样宝宝接受度会比较高。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解6

步骤6

热锅冷油,倒入豆腐蛋液。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解7

步骤7

用铲子铲起边缘看看,如果蛋液底部基本凝固,将豆腐鸡蛋用铲子切成小块;边切边翻炒。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解8

步骤8

加入青菜碎,翻炒均匀。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解9

步骤9

出锅前加入少许虾皮粉或者盐调味,翻炒均匀即可出锅。
豆腐鸡蛋青菜松的做法图解10

步骤10

和一周粥米搭配在一起,补充了青菜和蛋白质,关键是味道很好,不喜欢吃青菜的宝贝这样也能吃光光哦~

小贴士

#食谱营养# 豆腐是较适合宝宝食用的豆制品,可以给宝宝提供优质的大豆蛋白,同时还含有丰富的钙,且经过加工后大豆中的胀气因子减少,降低了宝宝食用豆制品胀气的反应。 配上鸡蛋提供丰富的优质动物蛋白,提升蛋白质使用率。再加上青菜提供多种维生素和矿物质,且青菜是含有丰富钙质绿色蔬菜的典型代表。如此搭配,双重补钙补蛋白。 食材 》豆腐和青菜焯水,可以去除宝宝不喜欢的味道,都建议处理下哈 》宝宝不能过早的吃盐,但是大点后没有味道的食物又不喜欢了,可以试试窝小芽调料粉组合,虾皮粉、牡蛎粉、猪肝粉,不仅可以让食物的味道更好,还是补充钙铁锌哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 10:14:29

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