黑啤核桃乡村面包

精品
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食材清单

金龙鱼高筋面粉 200克 黑全麦粉 50克
酵母粉 4克 5克
蜂蜜 25克 色拉油 10克
黑啤酒 170毫升 核桃 100克

烹饪步骤

黑啤核桃乡村面包的做法图解1

步骤1

核桃切碎备用
黑啤核桃乡村面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉,黑全麦粉,酵母粉,盐,蜂蜜,稍微辣油,黑啤酒放入厨师机搅拌桶中
黑啤核桃乡村面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅成团
黑啤核桃乡村面包的做法图解4

步骤4

厨师机先一档5分钟,然后换3档十分钟揉完检查一下,看能不能拉出半透明状的薄膜,如果不行的话就继续揉一会!揉到能拉出半透明状的薄膜即可
黑啤核桃乡村面包的做法图解5

步骤5

揉完的面团倒入切碎的核桃,将核桃完全揉到面团里
黑啤核桃乡村面包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜,发酵两倍大!
黑啤核桃乡村面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团按压排气,继续再发酵至两倍大
黑啤核桃乡村面包的做法图解8

步骤8

大号藤篮撒匀面粉备用
黑啤核桃乡村面包的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团整理成圆形,捏紧底部收口,光滑面朝下放藤篮内
黑啤核桃乡村面包的做法图解10

步骤10

放温暖的地方发酵2倍大!
黑啤核桃乡村面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内
黑啤核桃乡村面包的做法图解12

步骤12

面包表面割十字口
黑啤核桃乡村面包的做法图解13

步骤13

长帝空气烤210度,烤20分钟
黑啤核桃乡村面包的做法图解14

步骤14

成品
黑啤核桃乡村面包的做法图解15

步骤15

成品

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 12:09:48

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