#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐

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一直想做蟹黄豆腐,但是拆解螃蟹真的是要有充足的时间。正好家里有咸鸭蛋黄,做个10分钟快手菜,立马解馋。蛋黄太香了喜欢咸蛋黄,喜欢蛋黄做的各种菜,闺女爱蛋清,我爱蛋黄,正得我意,嘿嘿。

食材清单

咸蛋黄 4或5个 内脂豆腐 1盒
淀粉 一勺 白胡椒粉 少许
少许 少许
小葱 少许

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

准材料备好了,葱沫姜沫切好。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐四个边像这样侧立一下,便于完整出盒。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐连盒倒扣在案板上,轻轻拿走盒子,完整吧。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

咸蛋黄捻碎
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐分成两份,切小块。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

炒锅放油,倒入咸蛋黄沫,炒出白沫。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

加姜沫翻炒
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

倒入半碗水或高汤
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解9

步骤9

水开放豆腐,晃动锅,不要炒,豆腐易碎。锅开放盐和白胡椒粉调味,勾芡,出锅撒小葱沫。
#花10分钟,做一道菜!#蟹黄豆腐的做法图解10

步骤10

享用吧

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 13:16:56

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