七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤

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给自己煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤。这一锅，汤水鲜美，豆腐鲜嫩，而且最想不到的是这汤水只需要七块钱，相当的物美价廉，越家常越美味。

豆腐鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
盐 适量 食用油 2汤匙
姜 3片 葱 1小把

豆腐鲫鱼汤的做法

七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净，豆腐准备好；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

煮开水下点盐，将豆腐切块放入，煮1分钟捞起，去除豆腐的豆腥味；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼用厨房纸吸干水分，均匀地涂上一层薄盐，热油下鲫鱼；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

将鲫鱼两面煎至金黄，放进砂锅；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

加入足量开水，大火煮开；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

加入葱和姜片，中火煮15分钟左右；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

将葱段和姜片去除，加入豆腐，继续煮2-3分钟；
七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

加盐调味，即可熄火食用。

豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧

鱼汤要煮出奶白色，一是煎鱼的时候要煎透，二是煮鱼汤的时候全程得用中火或中大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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