快手零失败的鸡蛋羹

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鸡蛋是每天必须的营养，除了水煮蛋，还可以考虑蒸碗口感嫩滑的鸡蛋羹。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个（每个约65克） 温水 185克
香葱 适量 生抽 适量

鸡蛋羹的做法

快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，要选择新鲜的鸡蛋
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解2

步骤2

打入碗中，把鸡蛋搅散
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解3

步骤3

倒入温水搅拌均匀
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解4

步骤4

过网筛1-2遍
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解5

步骤5

用勺子撇掉多余的小泡沫，看起来很光滑
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜（如果碗带盖更好）开水上锅，中火蒸8-10分钟
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟，做一道菜！#的做法图解7

步骤7

撕开保鲜膜，撒上葱花，淋上生抽，就可以美味享受了

鸡蛋羹的烹饪技巧

1.水要选择温水，出品比冷水更嫩滑。2.过网筛，撇掉泡沫，蒸出更光滑好看。3.蒸的时候盖上碗盖或是保鲜膜，为了防止水汽滴在表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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