金沙鸡米

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有人说独居的日子好， 不必浪费时间等人， 也不必被人等。 不是每一个独居者都会变得邋遢， 但大部分都不得不承认， 一个人的时候， 面前放再多的美食都吃得下。 “一个人的小寂寞，让鸡胸肉陪你过！” “一个人的小快乐，蛋求有颜亦有色！” （Ps:朋友说我这道菜让他想起一首诗，鸡肉与鸡蛋，母子相见，本是同根生，相煎何太急！哈哈哈）

金沙鸡米的用料

鸡胸肉 150克 鸡蛋 2个
姜 适量 甜椒 1个
盐 适量 味鸡精 适量
橄榄油 适量

金沙鸡米的做法

#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解2

步骤2

2.鸡胸肉切片。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解3

步骤3

3.将鸡胸肉放入锅中焯水。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解4

步骤4

4.煮1分钟即可。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解5

步骤5

5.鸡胸肉捞出切成肉末，姜也切成姜末。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解6

步骤6

6.甜椒切成两半，去籽。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解7

步骤7

7.将鸡蛋蛋清蛋黄分离。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解8

步骤8

8.鸡胸肉末和姜倒入蛋清中。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解9

步骤9

9.搅拌均匀。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解10

步骤10

10.锅中放油。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解11

步骤11

11.倒入鸡胸肉和蛋清混合液，用筷子不断顺时针搅动。让蛋清充分和鸡胸肉融合。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解12

步骤12

12.出锅待用。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解13

步骤13

13.锅中放入少量油。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解14

步骤14

14.倒入蛋黄，也用筷子不断搅动。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解15

步骤15

15.下入之前的蛋清鸡胸肉。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解16

步骤16

16.翻炒，混合均匀。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解17

步骤17

17.加入适量的盐。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解18

步骤18

18.加入适量的鸡精。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解19

步骤19

19.小火继续翻炒一会。
#花10分钟，做一道菜！# 金沙鸡米的做法图解20

步骤20

20.炒好后，用勺子装入甜椒中即可。

金沙鸡米的烹饪技巧

1.鸡胸肉一定要切的碎一些。 2.蛋清和蛋黄下锅时一定要用筷子不停搅动。全程用小火即可，最后可以稍微多炒一会，外酥里嫩，这样口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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