#花10分钟,做一道菜!# 金沙鸡米

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有人说独居的日子好, 不必浪费时间等人, 也不必被人等。 不是每一个独居者都会变得邋遢, 但大部分都不得不承认, 一个人的时候, 面前放再多的美食都吃得下。 “一个人的小寂寞,让鸡胸肉陪你过!” “一个人的小快乐,蛋求有颜亦有色!” (Ps:朋友说我这道菜让他想起一首诗,鸡肉与鸡蛋,母子相见,本是同根生,相煎何太急!哈哈哈)

食材清单

鸡胸肉 150克 鸡蛋 2个
适量 甜椒 1个
适量 味鸡精 适量
橄榄油 适量

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!#  金沙鸡米的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#花10分钟,做一道菜!#  金沙鸡米的做法图解2

步骤2

2.鸡胸肉切片。
#花10分钟,做一道菜!#  金沙鸡米的做法图解3

步骤3

3.将鸡胸肉放入锅中焯水。
#花10分钟,做一道菜!#  金沙鸡米的做法图解4

步骤4

4.煮1分钟即可。
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步骤5

5.鸡胸肉捞出切成肉末,姜也切成姜末。
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步骤6

6.甜椒切成两半,去籽。
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步骤7

7.将鸡蛋蛋清蛋黄分离。
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步骤8

8.鸡胸肉末和姜倒入蛋清中。
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步骤9

9.搅拌均匀。
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步骤10

10.锅中放油。
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步骤11

11.倒入鸡胸肉和蛋清混合液,用筷子不断顺时针搅动。让蛋清充分和鸡胸肉融合。
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步骤12

12.出锅待用。
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步骤13

13.锅中放入少量油。
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步骤14

14.倒入蛋黄,也用筷子不断搅动。
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步骤15

15.下入之前的蛋清鸡胸肉。
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步骤16

16.翻炒,混合均匀。
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步骤17

17.加入适量的盐。
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步骤18

18.加入适量的鸡精。
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步骤19

19.小火继续翻炒一会。
#花10分钟,做一道菜!#  金沙鸡米的做法图解20

步骤20

20.炒好后,用勺子装入甜椒中即可。

小贴士

1.鸡胸肉一定要切的碎一些。 2.蛋清和蛋黄下锅时一定要用筷子不停搅动。全程用小火即可,最后可以稍微多炒一会,外酥里嫩,这样口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 23:50:43

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