香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#

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说真的,这碗面真的太优秀了,我给满分哈!喜欢吃香椿,过了季节怎么办,没事,还可以买到盐渍香椿,味道那也是十足十的哦!

食材清单

刀削面 100克 肉沫 120克
盐渍香椿 1小把 生抽 少许
蚝油 少许 食用油 适量
食盐 少许 葱花 少许

烹饪步骤

香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解1

步骤1

准备食材,盐渍香椿提前浸泡好,五花肉剁成肉沫备用
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解2

步骤2

浸泡好的香椿,洗净攥干水份切末备用
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解3

步骤3

锅里加入足量水烧开,加入少许食盐,少许食用油把刀削面先放进去煮熟。我用的是干的刀削面,你也可以自己现削,但是比较费时间。
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解4

步骤4

煮好的面捞出放碗里备用
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解5

步骤5

起锅烧热,放入适量食用油烧至五成热,把肉沫放进来
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解6

步骤6

把肉沫炒散,变白
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解7

步骤7

加入少许生抽和蚝油提味
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解8

步骤8

把香椿一起放进来翻炒均匀,加入少许水
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解9

步骤9

加入水煮开,拌面的灵魂就做好啦
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解10

步骤10

把浇头浇在煮熟的面上,洒上葱花就开吃吧
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解11

步骤11

拌一拌
香椿肉沫拌面#花10分钟,做一道菜!#的做法图解12

步骤12

简直不要太美味喽!

小贴士

1、如果你用的是盐渍香椿的话,一定记得要提前浸泡哦,不然会太重口啦!虽然浸泡了,但是还是有一定咸度的,所以我们做浇头生抽和蚝油只加了少许提味就好了,不要加多了,也不要再加盐了。 2、煮面的时候加少许食盐,面会比较劲道,加点食用油,面煮出来不会粘到一起哦! 3、香椿本身的味道就够香了,炒肉的时候就没有葱姜蒜这些,防止味道太杂,当然你如果喜欢也可以放哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-19 13:53:59

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