#花10分钟,做一道菜!#鲜虾云吞-快手早餐

精品
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食材清单

鸡胸肉 250克 鲜虾 8只
蟹味菇 80克 红萝卜 半根
鸡蛋 1个 海苔 1小包
云吞皮 半斤

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!#鲜虾云吞-快手早餐的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

鸡胸肉剁成肉糜,这里的鸡胸肉也可以换成猪肉,加入1个鸡蛋,5克料酒,10克生抽,1克盐,蚝油10克,1克糖提鲜,搅拌均匀,腌制20分钟,加入鸡蛋可以让肉更嫩滑,不容易硬和发柴。
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步骤3

鲜虾去头,去壳,用刀开背把黑色虾线取出。
#花10分钟,做一道菜!#鲜虾云吞-快手早餐的做法图解4

步骤4

虾切成小粒状,这样吃的时候口感好,更清甜。
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步骤5

胡萝卜去皮,切碎
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步骤6

把切碎的红萝卜和蟹味菇倒入腌制好的肉糜里面,拌匀
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步骤7

取云吞皮,放入一勺红萝卜蟹味菇肉糜,然后加进3粒虾仁。
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步骤8

包法就是用5根手指往中间收紧,再捏一下,就可以了,或者包出你自己喜欢的形状。
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步骤9

云吞包后好,锅里下冷水,水要能没过云吞,大半锅水。水烧开后,下云吞,要用铲子铲下锅的边边和底部,以防云吞粘锅浮不起来。水开后,中小火煮5分钟,确保每个云吞浮起来。
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步骤10

煮云吞的期间,准备调料,一个大碗,倒入10克生抽,5克芝麻油,1克胡椒粉,海苔用厨房剪刀剪成丝状,然后一同放到碗里。
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步骤11

煮好的云吞,关火,用大汤勺舀3勺煮过云吞的水,倒到准备好的调理碗里。
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步骤12

把云吞舀到碗里,再撒上少许海苔丝。
#花10分钟,做一道菜!#鲜虾云吞-快手早餐的做法图解13

步骤13

鲜香美味的云吞就做好了,可以加2勺自己做的油泼辣子,超级刺激开胃。

小贴士


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创建时间:2019-06-19 15:22:41

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