手掰蘸料猪肝

精品
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配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来

食材清单

新鲜猪肝 900克 花椒 适量
大料 适量 适量
适量 料酒 适量
辣椒油 一勺 生抽 一勺
香油 一勺 适量

烹饪步骤

手掰蘸料猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝买回来要泡水和换水,最好是多泡几个小时,水里的血色淡泡好了。
手掰蘸料猪肝的做法图解2

步骤2

准备好煮猪肝的配料。
手掰蘸料猪肝的做法图解3

步骤3

也可以按照个人的喜好搭配,全部放在锅里。
手掰蘸料猪肝的做法图解4

步骤4

加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右,停火焖10分钟左右,扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟,需要在煮几分钟。
手掰蘸料猪肝的做法图解5

步骤5

不要煮的太老了,影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量,生抽适量,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,辣椒油适量,白糖一勺,大蒜泥适量,按照个人口味搭配。
手掰蘸料猪肝的做法图解6

步骤6

煮好的猪肝,用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。
手掰蘸料猪肝的做法图解7

步骤7

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小贴士

1,猪肝煮之前一定要泡水,泡到水的颜色很浅为好。 2,配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-19 17:15:52

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