枫糖奶茶小吐司

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一款枫糖奶茶风味小吐司，诱人的味道，小巧可爱的吐司！

枫糖奶茶小吐司的用料

波兰种： 高筋面粉 50g
水 50ml 酵母 0.5g
主面团： 高筋面粉 280g
黄糖 25g 枫糖奶茶粉 22g
鸡蛋 40g 酵母 3g
牛奶 140g 盐 3g
黄油 35g

枫糖奶茶小吐司的做法

枫糖奶茶小吐司的做法图解1

步骤1

波兰种：低于40度的温水50ml，倒入0.5g酵母，静置2分钟，放入50g高筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
枫糖奶茶小吐司的做法图解2

步骤2

枫糖奶茶粉倒入热牛奶中。
枫糖奶茶小吐司的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至溶化，后放凉。
枫糖奶茶小吐司的做法图解4

步骤4

将枫糖奶茶倒入厨师机，加入波兰种和鸡蛋。
枫糖奶茶小吐司的做法图解5

步骤5

加入高筋面粉、黄糖、酵母进行揉面。
枫糖奶茶小吐司的做法图解6

步骤6

揉面10分钟后，加入软化黄油和盐，继续揉面10分钟后，能拉出完整手套膜。
枫糖奶茶小吐司的做法图解7

步骤7

取出面团，盖上保鲜膜，发酵50分钟，面团发酵至原来2倍大。
枫糖奶茶小吐司的做法图解8

步骤8

面团排气，分成8等份，滚圆，松弛10-15分钟。
枫糖奶茶小吐司的做法图解9

步骤9

取1个面团，排气，擀长，卷起。
枫糖奶茶小吐司的做法图解10

步骤10

松弛10分钟。
枫糖奶茶小吐司的做法图解11

步骤11

继续擀长面团。
枫糖奶茶小吐司的做法图解12

步骤12

卷起面团。
枫糖奶茶小吐司的做法图解13

步骤13

将卷起的面团放入300g小吐司模具中。
枫糖奶茶小吐司的做法图解14

步骤14

发酵至9分满。
枫糖奶茶小吐司的做法图解15

步骤15

放入烤箱175度，中下层，烤35分钟。
枫糖奶茶小吐司的做法图解16

步骤16

上色后加盖锡纸。
枫糖奶茶小吐司的做法图解17

步骤17

烤好的吐司，出炉震一下，脱模，吐司侧躺放凉后，装入保鲜袋中。
枫糖奶茶小吐司的做法图解18

步骤18

枫糖奶茶小吐司

枫糖奶茶小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一家三口 下午茶 主食 香

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