油焖茭白
油焖茭白属于江浙菜,茭白是我国特有的蔬菜品种,也是江南三大名菜之一。我们北方这两年才能见到,而且吃的也极少。最近老头子说他总感觉身上燥闷难受,我就想着这水生植物是极好的选择,既可以当菜吃又可以调理身体,一举两得。我们这的市场上只有一家有卖的,买了两根回来,打算做成素菜来吃
油焖茭白的烹饪技巧
正常来说这道菜需要过油,我是利用了煎的方式来代替,这样用油量比较少哈,其实效果完全一样~
我是第一次吃这东西,以前经常看到也看别人做过,但鉴于我这肉食动物的偏好对蔬菜向来不感冒,再加上这是南方食材怕不好吃。没想到第一口我就喜欢上了它的味道,怎么形容呢?清甜,真的是很清甜,又嫩,就像在吃那种甜玉米的感觉,老头子也说好吃,嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-20
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