干贝蒜蓉蒸丝瓜

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作为一道蒸菜,干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简单。只要把这三样食材简单处理后,放在一起蒸个几分钟就行。 硬要说有什么要点的话,就是要把蒜蓉尽可能地炒香,这样蒸出来的丝瓜吃起来才够味。 蒸完的丝瓜又绿又嫩,站在盘子里一晃一晃的,感觉就像一块水灵灵的果冻,看得都觉得清爽舒心!

食材清单

丝瓜 1根 干贝 适量
3瓣 生抽 1大勺
适量 适量

烹饪步骤

干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮,隔3厘米左右切段;干贝切碎,蒜剁成蒜泥备用。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

锅中放入比蒜泥略多的油,烧至2成热时放入蒜泥,小火将蒜泥炒成黄色。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

关火,稍微放凉后加入盐和生抽调匀。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

将丝瓜码立在盘中,将调好的油蒜泥均匀地抹在丝瓜上,再放上适量的干贝碎。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

噔噔!香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

沙沙的蒜蓉香气浓郁而短促,夹在丝瓜那软弹多汁的口感中,溜了一圈又很快地褪去。

小贴士

1.干贝太硬的话需要用水泡软再切。 2.丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长。 3.蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-20 16:25:50

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