西红柿豆皮蛋花汤
精品
西红柿和鸡蛋是我们生活中常见的两种食材,而西红柿蛋花汤,更是一道走进千家万户餐桌上的家常菜。西红柿蛋花汤酸甜爽口、老少皆宜,而且烹饪简单,几分钟就可以轻松搞定,所以深得人心。
今天我在西红柿鸡蛋汤里加了豆皮和香菇,无论从味觉还是视觉上来看,都更胜一筹,端上桌就被抢光了。鸡蛋汤里加的豆皮是豆制品的一种,我在市场上买一块钱一大根,豆皮富含多种营养成份,浓缩了黄豆中的精华。而香菇可以提高免疫力、延缓衰老。加了香菇和豆皮的西红柿蛋花汤,无需添加更多调味品,西红柿的酸甜、香菇的鲜美、豆皮的豆香完全融入
西红柿豆皮蛋花汤的做法
西红柿豆皮蛋花汤的烹饪技巧
1、西红柿最好选已经完全熟的,这样做出来的汤,不仅颜色好看,味道也很浓郁。
2、打散鸡蛋液,不需要过度搅拌,打几下就行了,不然做出来的汤蛋花会特别碎,就没有那么好看啦!
3、做好的西红柿香菇豆皮蛋汤,可以尝一下,酸味不够,可以添加适量的醋调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-20
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