锡纸烤文蛤

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文蛤味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。 敲重点：100g文蛤含有130毫克的钙！所以，针对食补而言，文蛤是一款不错的补钙菜肴！ 今天吃掉这一斤文蛤，感觉明天能长高1厘米

锡纸烤文蛤的用料

锡纸 1张 盐 2g
蒜 5g 文蛤 400g
姜 1片 蚝油 1勺
酸菜 100克 芹菜粒 适量
红椒粒 适量

锡纸烤文蛤的做法

锡纸烤文蛤的做法图解1

步骤1

首先做酸菜高汤，酸菜切成丝或者碎末
锡纸烤文蛤的做法图解2

步骤2

锅中放油，炒香酸菜
锡纸烤文蛤的做法图解3

步骤3

酸菜要炒白
锡纸烤文蛤的做法图解4

步骤4

加入清水、放盐
锡纸烤文蛤的做法图解5

步骤5

煮开后放入蚝油
锡纸烤文蛤的做法图解6

步骤6

锡纸，放入金针菇
锡纸烤文蛤的做法图解7

步骤7

依次放入洗好的文蛤，酸菜高汤、芹菜粒、红椒
锡纸烤文蛤的做法图解8

步骤8

再盖一层锡纸，190度25分钟。10分钟后，揭开上面的锡纸，继续烤15分钟。
锡纸烤文蛤的做法图解9

步骤9

文蛤全都开口了，吃着好赞

锡纸烤文蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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