蒜蓉菜心

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馨心杨
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菜心又叫菜苔，属十字花科，带有一定的苦味。百度查得：菜心含有相当多的矿物质，还含有纤维素、糖类等，是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，质嫩味美。具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、养阴明目等功效。所以菜心也很适合夏季食用奥！

蒜蓉菜心的用料

菜心 1把（约300克） 小葱 1根
姜 3片 蒜 4瓣
盐 2克 食用油 适量
小尖椒 1个

蒜蓉菜心的做法

蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解1

步骤1

菜心摘洗干净，沥干水分。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解2

步骤2

切成寸段，装盘备用，装盘的时候叶子在下面，杆放在上面。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解3

步骤3

如图所示。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解4

步骤4

葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解5

步骤5

热锅起油油温至五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解6

步骤6

放入菜心翻炒，加入盐翻炒，大概翻炒两分钟就可以了，我一般是炒至断生就盛出了。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解7

步骤7

撒上尖椒碎点缀一下。
蒜蓉菜心#花10分钟，做一道菜！#的做法图解8

步骤8

成品。

蒜蓉菜心的烹饪技巧

菜心一般都很嫩，所以炒至断生就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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