桂花小米发糕

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干桂花的香味能够刺激食欲，黄橙橙的小米发糕和黄色的桂花相得益彰。发起来的小米糕，口感蓬松，唇齿留香。 我一般是头一天晚上睡觉前和好面，放到冰箱4度冷藏发酵，第二天提前1个小时拿出来回温。回温后，再上锅蒸！

桂花小米发糕的用料

小米粉 150g 面粉 100g
糖 10g 酵母 3g
桂花 适量 清水 180g

桂花小米发糕的做法

桂花小米发糕的做法图解1

步骤1

称250g小米和中筋面粉额混合
桂花小米发糕的做法图解2

步骤2

将所有材料放在一起混合。盖上保鲜膜，发酵至2倍，大约2个小时。模具四周和底部都要放上油纸，方便脱模
桂花小米发糕的做法图解3

步骤3

发好的小米面糊上面撒上适当的干桂花
桂花小米发糕的做法图解4

步骤4

上气后蒸25分钟，焖5分钟后脱模。
桂花小米发糕的做法图解5

步骤5

简单的小米发糕，早餐吃着很棒

桂花小米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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