凉拌田七苗

精品
41.4万 浏览 6445 收藏
收藏
轻食减肥食堂
轻食减肥食堂 轻食减肥食堂
＋ 关注


田七又名三七，明代药学家李时珍称它为“金不换”。药学著作中记载：“人参补气第一，而三七补血第一”可见其功效作用的不一般。三七在人们的印象中是就是活血养血的中草药，但好多人不知道它的叶子还可以当菜吃。田七苗就是是田七的嫩芽，具有活血化瘀，舒张血管等功效，对治疗和预防各种心脑血管病都有非常好的效果，新鲜的田七苗含有大量的维生素C，具有清热降火，活血补血，抗衰养颜的功效，是一种不错的健康菜。 把买回来的田七苗凉拌一下，只需放很少的调料，保存其本身的植物清香，口感嫩滑爽口，不仅健康，味道也很不错。

凉拌田七苗的用料

田七（摘好的） 350克 枸杞 5克
盐 1.9克 香油 2.4克
香醋 2.5克

凉拌田七苗的做法

#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解1

步骤1

准备所需食材，将田七苗摘好，将掐不动的茎部去除，清洗干净。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解2

步骤2

枸杞淘洗一下，用温水泡上。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解3

步骤3

锅内烧水，水开后放少许盐。 此处用到的盐不在配料表内。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解4

步骤4

将田七苗下入锅中，打个滚儿，两三秒钟即可。 切不可时间过长，会失去口感和营养。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解5

步骤5

捞出后放入凉开水或纯净水里过一下凉。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解6

步骤6

轻轻撰去水分，放入碗里，加入泡好的枸杞，加入盐1.9克、香油2.4克、香醋2.5克拌匀即可。 这个菜本身有它清香的味道，所以生抽、蒜末什么的完全不需要放，给一点盐来点基础味，少许的醋使其爽口，吃起来只有微微的一点酸，一点儿香油提一点香味足以。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法图解7

步骤7

爽口、美味、健康、快手。

凉拌田七苗的烹饪技巧

如果没有枸杞可以撒点熟的白芝麻，更香哦！我平时撒芝麻多些，今天芝麻吃完了，放点枸杞也不错，除了点赞也很养生！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 轻食减肥食堂 编写，未经授权不得转载

凉拌田七苗的其他做法更多

凉拌田七苗的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌田七苗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #花10分钟，做一道菜！#凉拌田七苗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活