大米糕

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清荷蝶彩
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大米糕，昨天用珍珠米加了些干果做了一次，口感软糯，很好吃，今天没放干果。

大米糕的用料

大米 300g 牛奶 适量
酵母 6g 白糖 适量

大米糕的做法

大米糕的做法图解1

步骤1

将米洗净，用清水浸泡1晚上
大米糕的做法图解2

步骤2

将浸泡的大米控干水倒入料理机，加牛奶没过大米，加酵母，加糖，搅打成细腻米浆
大米糕的做法图解3

步骤3

盖上盖子使米浆发酵2小时
大米糕的做法图解4

步骤4

发酵后米浆搅拌均匀后倒入模具静置5分钟
大米糕的做法图解5

步骤5

放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟后关火闷5分钟，完成

大米糕的烹饪技巧

料理机多打几次，这样会更细腻，甜度根据自己的口味放糖，还可以放其他食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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