苦瓜酿肉

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合适夏天吃的菜，营养美味

苦瓜酿肉的用料

里脊肉 1块 生抽，盐，香油，小葱，香菇 适量
苦瓜 1条 胡萝卜 半根
虾 3只

苦瓜酿肉的做法

#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

半段里脊肉，剁成肉末。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

加入生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

苦瓜洗干净切成大约1.5厘米宽的片，并掏去内瓤。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜切薄片，胡萝卜尽量选和苦瓜内圈类似大小的。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜片，塞到苦瓜里，作为底部。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

所有的都这样操作完，摆到盘子中。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

肉末倒入适量的水，加入香菇丁，顺着一个方向搅打成肉泥。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

把肉塞入到苦瓜圈中，覆盖胡萝卜片，可以用切模压成空心的。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解9

步骤9

虾去头，去虾线清洗干净。切成虾肉条。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解10

步骤10

卷到苦瓜上，用刚才切掉的花型胡萝卜盖到底部。菜完成了，放入长帝蒸烤箱中。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解11

步骤11

用纯蒸模式，110度10分钟。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解12

步骤12

结束后汤汁可以再锅中勾芡，再淋到菜上面。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解13

步骤13

也可以不要汤汁，直接食用。
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解14

步骤14

十分美味
#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉的做法图解15

步骤15

好吃

苦瓜酿肉的烹饪技巧

1、苦瓜的内瓤尽量挖干净，可以多放一些肉肉。 2、肉沫用生抽和盐腌制一会，再加水、香菇调匀。 3、喜欢苦瓜脆脆的嫩口感的，可以少蒸2.3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

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