红糖红枣蒸糕（酵母版）

精品
16.0万 浏览 4601 收藏
收藏
imCc_v5
imCc_v5 imCc_v5
＋ 关注

手脚经常冰凉的女性，中医上讲是气血不足，就可以适当补充些红枣红糖的食物。今天分享的是一款蒸的枣糕，渲软可口。

红糖红枣蒸糕的用料

红枣 200克 红糖 20克
水 320ml 鸡蛋 3个
干酵母 4克 低筋面粉 220克
白芝麻 适量

红糖红枣蒸糕的做法

红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解1

步骤1

准备红枣，用清水洗干净。切成小碎块。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解2

步骤2

倒入红糖，用的红枣比较甜，如果喜甜的可以再多加一些。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解3

步骤3

小火煮红枣，需要搅拌，防止粘底。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解4

步骤4

红枣变得浓稠以后，关火。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解5

步骤5

趁热过一次筛子，这样就可以把皮过滤掉了，或者用搅拌机成枣糊也是可以的。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解6

步骤6

枣泥在过筛的过程中，以及晾的差不多了，放入鸡蛋，和枣糊搅拌均匀。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解7

步骤7

倒入干酵母。也搅匀。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，搅匀到无干粉。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解9

步骤9

可以稍微静置一会，再拌就容易做到融合了。不可以使劲的搅动，面糊无需起筋。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解10

步骤10

模具需要涂一层薄薄的油，更容易脱模，我用了8个学厨的3寸蛋挞模+4个椭圆mini乳酪蛋糕模。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解11

步骤11

倒入到模具中，大约一半的位置处。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解12

步骤12

放入长帝蒸烤箱进行发酵。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解13

步骤13

发到大约8分满了，撒上白芝麻。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解14

步骤14

用纯蒸模式蒸20分钟。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解15

步骤15

出炉，晾温就可以脱模了。
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解16

步骤16

十分的美味
红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法图解17

步骤17

喜欢红枣味的蛋糕

红糖红枣蒸糕的烹饪技巧

1、枣需要去核，之后煮好后，可以过筛，也可以用搅拌机连皮一起打细腻。过筛这个的量，我用了大约5分钟，趁热的时候很快。 2、枣泥和鸡蛋，酵母混合之前温度不能太烫。 3、面粉拌匀的时候，不要过度搅拌。 4、模具需要涂油，好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

红糖红枣蒸糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红糖红枣蒸糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖红枣蒸糕（酵母版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 红糖红枣蒸糕（酵母版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活