芒果西米露

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芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。夏天来一碗芒果西米露只能说是人间美味呀！

芒果西米露的用料

西米 120g 芒果 520g
小冰糖 50g 纯牛奶 150g+750g

芒果西米露的做法

芒果西米露的做法图解1

步骤1

锅中烧热水，煮开后加入西米，西米加入后中火盖上盖子焖煮20分钟；
芒果西米露的做法图解2

步骤2

直接西米至看到一点点白心后关火，焖15分钟；
芒果西米露的做法图解3

步骤3

芒果洗净去皮切粒；
芒果西米露的做法图解4

步骤4

150g牛奶、冰糖、取150g芒果粒，加入破壁机中；
芒果西米露的做法图解5

步骤5

搅打至冰糖变碎，变成芒果泥状；
芒果西米露的做法图解6

步骤6

焖好的西米捞出用反复水冲洗变至常温，最后用饮用水再冲洗一下，捞出沥干水分；
芒果西米露的做法图解7

步骤7

芒果泥和750g牛奶混合成芒果牛奶；
芒果西米露的做法图解8

步骤8

剩下的芒果粒和沥干水分的西米混合均匀在芒果牛奶中即可。
芒果西米露的做法图解9

步骤9

成品图

芒果西米露的烹饪技巧

1. 小冰糖可以用适量炼乳代替，或者直接用甜味牛奶就不用另外加糖了； 2. 配方制作量比较大，可以减半分量制作； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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