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秘制煎鸡腿肉的做法
步骤1
鸡腿去骨洗净去除多余的油脂，还有筋膜，然后切成块，不要太小。鸡腿选大鸡腿，不要琵琶腿。
步骤2
鸡腿切好后放入大碗里加入除土豆淀粉外的腌肉料抓匀。
步骤3
放入土豆淀粉抓匀，放置一旁腌制20分钟。
步骤4
腌肉的空挡把调料汁调好，把除熟白芝麻和黑胡椒碎以外的调料汁倒入碗中混合。
步骤5
姜蒜切末，水淀粉调匀，准备工作就全部做好了。
步骤6
锅中放入适量的食用油，放鸡肉块放进去煎。
步骤7
煎到两面焦黄如图的状态后就可以出锅了。
步骤8
用厨房纸把锅中多余的油擦干净，倒入调好的调料汁煮开。
步骤9
放入熟芝麻和黑胡椒碎。
步骤10
倒入煎好的鸡腿肉翻拌均匀，中小火收汁。
步骤11
最后在调料汁收的差不多的时候倒入事先调好的水淀粉就完成了。
步骤12
成品。
步骤13
成品。
步骤14
成品。秘制煎鸡腿肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-22
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