粤式蒸肠粉

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肠粉广州街头小巷的早餐店必备的食品，可以做成鸡蛋肠粉，牛肉肠粉，猪肉肠粉，喜欢什么肉类就加什么肉类

粤式蒸肠粉的用料

水 100g 肠粉专用粉 50g
鸡蛋 1个 油 适量
葱花 适量 酱油 适量
鲜虾 适量 猪肉 适量

粤式蒸肠粉的做法

粤式蒸肠粉的做法图解1

步骤1

称量好肠粉专用粉
粤式蒸肠粉的做法图解2

步骤2

加水（水粉比例2:1）
粤式蒸肠粉的做法图解3

步骤3

搅拌均匀成米浆
粤式蒸肠粉的做法图解4

步骤4

鲜虾提前处理好虾线
粤式蒸肠粉的做法图解5

步骤5

蒸盘底部刷油
粤式蒸肠粉的做法图解6

步骤6

倒入一勺米浆，刚刚好铺满蒸盘，不要太厚，太厚口感不好
粤式蒸肠粉的做法图解7

步骤7

放入鲜虾
粤式蒸肠粉的做法图解8

步骤8

入蒸笼蒸2-3分钟
粤式蒸肠粉的做法图解9

步骤9

也可以放入肉末
粤式蒸肠粉的做法图解10

步骤10

也可以放入鸡蛋
粤式蒸肠粉的做法图解11

步骤11

蒸好的肠粉
粤式蒸肠粉的做法图解12

步骤12

倒入调制的酱油，葱花（酱油加水加少许糖煮开）
粤式蒸肠粉的做法图解13

步骤13

肠粉就做好了

粤式蒸肠粉的烹饪技巧

倒入米浆不能太多，肠粉厚了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 中国菜 家常菜 香 锅具

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