辣椒小炒肉

精品
17.5万 浏览 2891 收藏
收藏
暮色影子
暮色影子 暮色影子
＋ 关注

每次去南方也得吃辣菜。那是真正的辣，吃一口差不多要蹦蹦或者揪耳朵。忍不住喊少加点辣椒哈，做菜的不加辣椒都不会做菜了。可见辣椒人家是正常添加的。怪不得南方人皮肤好，因为辣椒的营养好含维生素C和胡萝卜素居多，抗氧化又消食开胃，也是蔬菜里的王子了。

辣椒小炒肉的用料

五花肉 一块 植物油 一勺
盐 适量 生抽 一勺
料酒 一勺

辣椒小炒肉的做法

辣椒小炒肉的做法图解1

步骤1

备齐做菜的主要食材，小辣椒洗干净，五花肉热水洗干净，用刀刮下肉的四边。
辣椒小炒肉的做法图解2

步骤2

喜欢吃辣椒，但是还是有些怕辣，这样可以挖出去辣椒籽，这样做就不太辣了。如果可以吃辣椒不怕辣的，忽略这一步
辣椒小炒肉的做法图解3

步骤3

。 挖好的辣椒肉，切成宽条状，因为我们炒的五花肉要切成片状的。如果是炒肉丝就一样辣椒也得切成丝。
辣椒小炒肉的做法图解4

步骤4

五花肉，要选用肉比较瘦的地方，切成大片肉，大片肉吃着香。
辣椒小炒肉的做法图解5

步骤5

炒肉植物油放的比较少一些了。油热了，大蒜片爆锅出香味就可以了。火不要开得太大了，中火炒菜咯。肉片下锅一定要快速的翻炒，锅热肉也不会粘锅底。如果锅不热肉就会沾锅底。
辣椒小炒肉的做法图解6

步骤6

把肉炒到没有血色了，这个时候就把切好的辣椒，倒进锅里来一起翻炒。
辣椒小炒肉的做法图解7

步骤7

还是那句话，火不要开得太大了，这菜几乎没有水分，中火炒菜，这一步要在菜里边加陈醋和生抽，料酒翻炒。
辣椒小炒肉的做法图解8

步骤8

肉和菜都已经浸透佐料了，菜可以出锅了，这时候可以加盐，是为了健康少吃盐，就要在最后加盐，这样炒菜的表面有盐，菜里边并没有盐。
辣椒小炒肉的做法图解9

步骤9

辣椒小炒肉的烹饪技巧

1，喜欢吃脆的可以减少炒菜的时间。 2，肉片一定要炒的血水没有了，做加菜一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 辣 晚餐 中国菜

辣椒小炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣椒小炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒小炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 辣椒小炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活