红烧鲈鱼

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红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 洋葱 半个
大蒜 3瓣 生姜 3片
小葱 2棵 八角 适量
花胶 适量

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼处理好洗净 放入葱姜料酒，盐腌制10分钟
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

锅底放入油
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

放入腌制好的鲈鱼中小火慢慢煎至两面微黄
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

备好配菜，葱姜蒜洋葱香菜，干辣椒花椒八角。
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鲈鱼不用盛出
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

直接放入干料，配菜用余油煸香配菜
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

依次放入料酒，生抽，老抽，醋，盐，加入适量开水
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

中小火慢炖10分钟
红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

放入水淀粉，大火收一下汁，出锅

红烧鲈鱼的烹饪技巧

煎鱼前用厨房纸吸一下鱼身的水分，可以撒一点面粉防止煎油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 __西瑞阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 中国菜 红烧 咸

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