西瓜馅饺子

5.9万 浏览 202 收藏
收藏
高高的美食天地
高高的美食天地 高高的美食天地
＋ 关注

夏天中西瓜是最常见的了，无论是在南方，北方都随处可见，炎热的夏天吃上一块西瓜别提有多爽了，但是西瓜好吃，其实西瓜皮的营养才是更高的，白瓤部分是最清热解毒，排毒养颜的了，所以吃完的西瓜皮千万不要扔，用它做饺子馅，味道鲜美，清热解毒，排毒养颜，好吃上瘾哦。

西瓜馅饺子的用料

主面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉） 300克 水 160克
馅料部分：肉沫 适量 西瓜皮 适量
葱姜沫 适量 味极鲜 适量
糖 适量 食用油 适量
蚝油 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
香油 适量

西瓜馅饺子的做法

西瓜馅饺子的做法图解1

步骤1

首先我们先将吃剩的西瓜皮备好，哈哈，这个食材太普遍了哈。
西瓜馅饺子的做法图解2

步骤2

将西瓜皮的外皮用刀慢慢将其片掉，只留下白瓤部分，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解3

步骤3

将去掉外皮的西瓜皮跺碎或者直接料理机打碎，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解4

步骤4

将其跺碎的西瓜碎水份箍一下，先放置待用，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解5

步骤5

肉沫中倒入适量生抽、葱姜沫、糖、蚝油、料酒、花椒粉、食用油将其混合，按照一个方向搅拌起劲，将其腌渍一下待用。
西瓜馅饺子的做法图解6

步骤6

开始来制作面团部分：将面粉同水混合放入容器中。
西瓜馅饺子的做法图解7

步骤7

将厨师机开启最小档将其揉成面团不见干粉，转二档继续揉制，没有厨师机就直接手揉哦。
西瓜馅饺子的做法图解8

步骤8

将其揉成表面可见光滑的面团，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解9

步骤9

稍做整理后，盖好保鲜膜或者盖子将其醒发20分钟左右。
西瓜馅饺子的做法图解10

步骤10

醒发面团的时候，我们将前面箍好水份的西瓜碎放入腌渍好的肉沫中，同时放放盐、香油，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解11

步骤11

将其上述混合食材同样按照一个方向来搅拌，搅拌均匀，这样西瓜馅料就做好了。
西瓜馅饺子的做法图解12

步骤12

将醒发好的面团，搓成细长条，切成均等的小面剂子，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解13

步骤13

将切分好的面剂子，按扁后，用擀面杖将其擀成周边薄中间厚的圆形面片，饺子皮也就做好了。
西瓜馅饺子的做法图解14

步骤14

将其擀好的饺子皮包入适量馅料，依次包好即可。
西瓜馅饺子的做法图解15

步骤15

锅中倒入冷水，将其大火烧开。
西瓜馅饺子的做法图解16

步骤16

水开后，将包好的饺子放入锅中，进行煮制。
西瓜馅饺子的做法图解17

步骤17

煮制作所有饺子全部都是底部朝上飘在上面，说明饺子已经煮好了，如图所示。
西瓜馅饺子的做法图解18

步骤18

打捞出饺子，装盘可以上桌开吃喽。
西瓜馅饺子的做法图解19

步骤19

咬上一口，非常的鲜美好吃，绝对会吃上瘾的

西瓜馅饺子的烹饪技巧

1、面粉吸水性会有所差异，具体水的用量可以根据情况有所增减。 2、最后放入盐及香油，可以更好的保留西瓜馅的水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

西瓜馅饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

西瓜馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西瓜馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 西瓜馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活