夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕

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好久没有吃炒年糕了，想了就去做，这才是吃货本色[偷笑]。其实我最想吃的是芝士年糕，可惜超市里买不到啊，只好将就啦！ 今天要做的是蛤蜊炒年糕，用了啤酒来炒，不一样的味道哦！赶紧来分享给大家！

蛤蜊炒年糕的用料

年糕 200g 蛤蜊 适量
韭菜 一小把 洋葱 半个
姜蒜 适量 香辣酱 适量
啤酒 半瓶 糖 适量
盐 1勺 白胡椒粉 适量
生抽 适量

蛤蜊炒年糕的做法

夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解1

步骤1

先将材料处理，韭菜切小段，姜蒜切片备用。再将适量清水倒入锅中，倒入生姜和蛤蜊，待蛤蜊开口捞出放入冷水中，这么做是为了让蛤蜊的口感更好些。
夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解2

步骤2

起锅下油，倒入洋葱和蒜片，加入香辣酱，翻炒至洋葱变软。
夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解3

步骤3

加入年糕继续翻炒，加入生抽、盐和糖调味
夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解4

步骤4

待年糕有点变软后即可加入啤酒，蛤蜊，没过年糕煮开
夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解5

步骤5

待汤汁收得差不多加入韭菜翻炒至熟放入白胡粉即可
夏日海鲜早餐--蛤蜊炒年糕的做法图解6

步骤6

一道美味的炒年糕就好了，真的是简单又快手。我想说这个深锅实在是太好用了，必须点个赞。 PS:感谢昕妈的美食分享~

蛤蜊炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 BRUNO中国 编写，未经授权不得转载

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