茭白牛排粒

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大块牛排适合大人边切边吃，为了让小朋友也能自己吃，我把牛排切成小块，配合现在的时鲜茭白，用法国黄油煎炒吃，既香嫩又能保持牛排的风味。

茭白牛排粒的用料

牛排 1块 茭白 2根
黄油 3-5克 盐 2-3克
生抽 一勺 料酒 一勺
黑胡椒 半勺 糖 一勺
淀粉 一勺 蒜瓣 2-3个

茭白牛排粒的做法

#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解1

步骤1

把太阳谷牛排和茭白切成1厘米见方的小块
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解2

步骤2

放入黄油
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解3

步骤3

黄油融化就下牛排粒煎，煎至半色七成熟左右夹出
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解4

步骤4

用煎牛排的剩油煸香蒜片
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解5

步骤5

倒入茭白翻炒一会，加入生抽，蚝油，料酒，半碗水煮一分钟
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解6

步骤6

倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖拌匀（照顾小朋友可以不放黑胡椒）
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解7

步骤7

淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解8

步骤8

关火后可以撒些小米椒，我把辣椒籽去掉后放入，照顾小朋友口味这样不太辣
#花10分钟，做一道菜！#茭白牛排粒的做法图解9

步骤9

成品图

茭白牛排粒的烹饪技巧

不用黄油可以替换成橄榄油，但是没有用黄油香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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