双色玛德琳

精品
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超级萌的双色玛德琳,肚子鼓鼓的超可爱。添加了芝麻粉,健康又好吃。

食材清单

黄油 40克 低筋粉 90克
黑芝麻粉 15克 白砂糖 70克
泡打粉 3克 鸡蛋 2个

烹饪步骤

双色玛德琳的做法图解1

步骤1

食材。
双色玛德琳的做法图解2

步骤2

先把黄油融化成液体,微波炉30秒就可以了,晾凉后待用。
双色玛德琳的做法图解3

步骤3

先用融化的黄油把模具刷一层,这样不仅可以防黏,也可以达到养护模具的效果。
双色玛德琳的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,加入砂糖和玉米油,用手抽搅拌均匀。
双色玛德琳的做法图解5

步骤5

筛入泡打粉和面粉,继续混合均匀,没有干粉即可,不要过度搅拌。
双色玛德琳的做法图解6

步骤6

加入融化的黄油。
双色玛德琳的做法图解7

步骤7

搅拌几下,混合均匀,是比较浓稠的状态,细腻光滑有光泽。
双色玛德琳的做法图解8

步骤8

分出一半加入黑芝麻粉拌匀。分别装入学厨KT裱花袋待用。
双色玛德琳的做法图解9

步骤9

裱花袋剪口,把面糊注入学厨迷你玛德琳模具里面,可以拼成双色的,也可以单独挤一种面糊。配方分量刚好可以烤两盘。
双色玛德琳的做法图解10

步骤10

放入提前预热160度的长帝焙MAN烤箱,烤20分钟,至边缘出现黄色即可。
双色玛德琳的做法图解11

步骤11

超可爱的迷你玛德琳,小肚子鼓鼓的。用保鲜袋装好,第二天再吃口感最佳。
双色玛德琳的做法图解12

步骤12

很好看

小贴士

1、面糊不要过度搅拌,避免出筋。 2、玛德琳冷藏一天后口感更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-24 23:45:17

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