桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#

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藕粉圆子,已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆子的制作可谓独具匠心。外层均匀圆滑,富有弹性,色泽透明而呈深咖啡色;馅心甜润爽口。 我要制作的桂花藕粉圆子羹,可是传统汤圆的变身版哦!

食材清单

花生汤圆(小) 200g 藕粉 100g
桂花 适量 白糖 适量
清水 600g

烹饪步骤

桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解1

步骤1

1、准备好所需食材;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解2

步骤2

2、将藕粉倒入冷水中,一边倒,一边搅;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解3

步骤3

3、搅匀至无颗粒的糊状备用;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解4

步骤4

4、电饭煲内胆中加入清水后,开启一键万能蒸模式;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解5

步骤5

5、水开后,放入花生汤圆;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解6

步骤6

6、待花生汤圆煮至漂浮后;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解7

步骤7

7、缓缓倒入藕粉糊,快速搅匀,继续煮开;
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解8

步骤8

8、撒入干桂花,至浓稠的凝胶状,放入白糖搅拌一下,即可盛出装碗食用。
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解9

步骤9

桂花藕粉圆子羹就做好啦!
桂花藕粉圆子羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解10

步骤10

桂花性温味辛,具有健脾开胃、化痰生津、平肝的作用。 藕粉清热凉血,去燥润肤益气血。 花生汤圆Q弹、软糯、香甜。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-24 23:55:26

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