#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝

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现在正是新鲜土豆大卖的时候,冬天大多炒或炖,夏天凉拌的多,这是一道入门级的快手菜。

食材清单

土豆 一个 小半勺
辣椒油 一勺 一勺
小半勺

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

洗净的土豆切丝,练刀功的时候到了,切的越细越好,切不好的也可以用擦丝器。
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝用清水洗几遍,开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油,可以放一点芝麻和香菜末,没有可以不放拌匀即可。
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

拌匀装盘

小贴士

土豆丝要切细了才好入味,焯水时断生即可,焯的久了土豆丝就面了影响口感,焯过的土豆丝过凉水是为了让它更爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-25 06:36:57

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