鱼香肉丝

精品
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食材清单

猪里脊肉 250g 胡萝卜 半根
黑木耳 一小把 葱末 一茶匙
姜末 一茶匙 蒜末 一茶匙
水淀粉 适量 料酒 一勺
两勺 生抽 一勺
白糖 两勺 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊切丝,用一大勺料酒,一大勺水,适量盐,白胡椒粉和一勺淀粉抓匀,腌制15分钟左右
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

葱切碎,木耳一小摄泡发切丝,胡萝卜半根切丝,蒜,姜,切末,一勺郫县豆瓣酱
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

两勺醋一勺生抽,两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅底少许油,将腌好的肉丝炒至变色发白捞出
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

少许油,葱姜蒜爆香
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱炒出红油
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入木耳,胡萝卜翻炒片刻
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

加入鱼香汁翻炒片刻
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

加入肉丝翻炒均匀即可

小贴士

没有买到冬笋,所以我没有放,冬笋只是配菜,不影响口感,如果仙女们要放的话,冬笋切丝,焯水后和胡萝卜木耳一起下锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-25 10:07:07

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