向日葵椰汁千层马蹄糕

精品
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吃一口便会爱上的椰汁千层马蹄糕,浓郁的椰香、弹牙的口感,自己在家就可以做好的甜品。

食材清单

马蹄粉 250g 黄糖片 260g
清水 3小碗 椰浆 400ml
炼奶 适量 食用油 少许
10寸模具 1个 汤盆 2个

烹饪步骤

向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

将马蹄粉4:6分成两份,分别倒入两个汤盆,各加半碗水搅拌均匀;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

将椰浆一罐,炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

用两碗水将全部黄片糖煮融化;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

糖水倒入60%的马蹄粉浆中备用; 注意:糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌。
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

模具涂抹少许油,方便离模。第一层先放加糖水的粉浆,将模具放入预热好的蒸汽烤箱中(使用蒸汽功能,温度设定110度,时间1小时),第一层加热时间以粉浆凝固为宜;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

如此类推;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟,对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦;
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

根据自己喜好加一些装饰,也可不加。
向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解10

步骤10

向日葵椰汁千层马蹄糕的做法图解11

步骤11

成品展示

小贴士


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创建时间:2019-06-25 10:18:38

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