五柳炸蛋---专治天热没胃口!

精品
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五柳炸蛋的精髓就在于一个“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一个档次。 浮在油面的鸡蛋在高温的油炸下迅速膨胀,更容易产生气泡,让鸡蛋的组织变得更加蓬松。 这时淋上炒好的五柳酱,让炸蛋充分地吸收这诱人的酸甜,就完成了一道威力无比的开胃菜啦~

食材清单

鸡蛋 4个 五柳菜 50g
番茄酱 2大勺 鱼露 1大勺
米醋 1大勺 1小勺
适量 适量

烹饪步骤

五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解1

步骤1

鸡蛋 4个 / 五柳菜 50g 番茄酱 2大勺 / 鱼露 1大勺 米醋 1大勺 / 糖 1小勺 盐 适量 / 油 适量 1大勺=15ml ,1小勺=5ml
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解2

步骤2

热锅起油,轻轻地倒入鸡蛋、挑破蛋白,保持中火炸至两面金黄,捞出沥油。
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解3

步骤3

将番茄酱、盐、鱼露、米醋、糖搅拌均匀。
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解4

步骤4

锅中留底油,放入五柳菜炒香
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解5

步骤5

再倒入上一步拌好的酱汁,收稠
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解6

步骤6

最后淋在鸡蛋上即可。
五柳炸蛋---专治天热没胃口!的做法图解7

步骤7

噔噔!酸甜开胃的五柳炸蛋就完成啦~

小贴士

1.炸鸡蛋时,可以把鸡蛋打进碗里倒入锅,但切记不能有水,防止溅油。 2.炸完鸡蛋,可以放在吸油纸上吸掉一些油哦。 3.如果怕不好操作,可以打一个炸一个。 4.更多新疆美食好物敬请搜索 “雪山草原天润旗舰店”
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创建时间:2019-06-25 11:35:46

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