麻辣章鱼炒荷兰豆

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今天分享这道快手菜，夏天烹调真省事，十分钟就能出锅。我买的半成品小章鱼，不用自己再处理，剪开包装加热就可食用，不过我更喜欢用它搭配荷兰豆一起炒，香香辣辣，口感爽脆，一天三顿都吃不腻。

麻辣章鱼炒荷兰豆的用料

荷兰豆 200克 麻辣小章鱼 200克
盐 3克 食用油 适量
清水 适量

麻辣章鱼炒荷兰豆的做法

#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

备好食材，我买的半成品小章鱼，连调料都配好的，这样就大大缩短了烹调时间，不用清洗，不用切，回锅炒一炒就可以食用，特别简单；
#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

将荷兰豆的老筋撕掉，清洗干净后捞起；
#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量水，调入1勺盐，滴几滴食用油煮沸，食用油能让荷兰豆看起来碧绿有光泽，再倒入荷兰豆焯煮5分钟左右，捞起沥干水；
#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

烧热炒锅，倒入少许食用油，将小章鱼倒入锅中，大火煸炒片刻；
#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

接着倒入荷兰豆，快速翻炒十几个来回，调入1克盐，翻炒均匀，即可铲起装盘。
#花10分钟，做一道菜#麻辣章鱼炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

成品图

麻辣章鱼炒荷兰豆的烹饪技巧

食尚小贴士： 荷兰豆焯煮熟才和小章鱼一起煸炒，这样两种食材同步熟透，减少在锅中爆炒的时间，颜色看起来更加翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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