凉拌烤麸

精品
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夏季来了,满大街的烧烤摊子生意火红啊!每次路过都看看忍下口水,不敢吃呀,我对食物的要求是卫生安全第一,所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高,最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了,二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧,充分的享受食欲的满足感。没吃过的都来试下吧。

食材清单

面筋粉 200克 白糖 4克
酵母粉 2克 蒸鱼豉油 二勺
香油 一勺 成都红油 适量
适量 陈醋 适量
米椒 适量 薄荷叶 适量

烹饪步骤

凉拌烤麸的做法图解1

步骤1

准备好主要的食材。面筋粉,白砂糖,酵母粉,温水。
凉拌烤麸的做法图解2

步骤2

温水里边放白糖和酵母粉混合一下。
凉拌烤麸的做法图解3

步骤3

混合好的温水里加面筋粉。
凉拌烤麸的做法图解4

步骤4

搅拌到无干粉就可以手揉面团了。
凉拌烤麸的做法图解5

步骤5

揉好的面团有点小沾手的,抹点油在手上焗不沾了。成型保鲜膜覆盖发酵。
凉拌烤麸的做法图解6

步骤6

发酵好的面团比原来大三倍,放锅里边大火蒸30分钟左右。这个是蒸好的面团。
凉拌烤麸的做法图解7

步骤7

蒸好的烤麸放冷了,拿出来在切块。
凉拌烤麸的做法图解8

步骤8

切块是根据个人的喜好来做的,配料也是根据自家的口味搭配的,我也是按照自家的喜好调的。
凉拌烤麸的做法图解9

步骤9

小贴士

1,烤麸是经过发酵的,蒸好一定放冷在葱容器里边取出来,比较好取。 2,吃不完的烤麸可以冷冻起来,吃的时候解冻即可了。 3,本菜谱200克面粉,足够6个人食用的量了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-25 14:56:31

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