秘制烤羊排

精品
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尝试一下新的腌制配方,這美味,给予了我清晨莫大的鼓励和能量。

食材清单

羊排 2块 蚝油 2勺
迷迭香 2小枝 酱油 2勺
番茄汁 2勺 白胡椒 2勺
黑胡椒 2勺 黄油 10克分2块

烹饪步骤

秘制烤羊排的做法图解1

步骤1

腌制:醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒,兩面均勻塗抹,稍微轻柔按摩,帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
秘制烤羊排的做法图解2

步骤2

時間:装到密封袋里,腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
秘制烤羊排的做法图解3

步骤3

烤制:烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸,將腌制好的羊排摆在烤盘上,每塊羊排上放上一小塊黃油,旁边放上兩枝迷迭香,入烤箱上下火加熱40分钟,中間給羊排翻一次身。
秘制烤羊排的做法图解4

步骤4

摆盘:可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食,建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔!我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类,非常棒!

小贴士

PS:每家烤箱情況不同,根据实际情況調整溫度和時間。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-25 18:07:23

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