#就是红烧吃不腻!#红烧土豆

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食材清单

土豆 450克 12克
生抽 20克 白糖 1克
香叶 2片 蚝油 10克
八角 2个 干辣椒 2个
老抽 几滴 食用油 适量
适量 葱花 适量

烹饪步骤

#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮,放入清水中,否则容易氧化变黑。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆对半切开,切成滚刀块,再用清水冲洗几遍,洗去土豆表面淀粉,泡在清水中备用。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解3

步骤3

先调酱汁,把生抽,老抽(可以省略),糖,耗油倒入小婉中拌匀备用。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油烧热,土豆块控干水分倒入锅中。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解5

步骤5

煎至表面微黄,放入干辣椒,香叶,八角炒出香味。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解8

步骤8

倒入适量清水,水的份量末过土豆。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解9

步骤9

加入适量盐调味,盖上锅盖,大火烧开后转小火,煮至土豆软烂。
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆的做法图解10

步骤10

大火收汁,放入葱花起锅。

小贴士


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创建时间:2019-06-26 00:14:07

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