#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇,东北家常菜肴,咸鲜下饭

食材清单

1只 榛蘑 1大把
大葱 1根 4、5瓣
1块 香叶 2片
八角 2个 桂皮 1块
干红辣椒(可选) 3、4个 料酒 2汤匙
老抽 2汤匙 生抽 3汤匙
冰糖 适量

烹饪步骤

#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

食材。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

榛蘑开水里浸泡,随后洗净备用。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

整鸡切块后,开水里汆烫,去去血水。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

随后冲洗干净,备用。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

姜切片,大葱切段。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

起油锅,先把葱姜蒜放入煸香。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

随后放入所有香料,煸香。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

再把鸡块放入,稍许翻炒一下。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

随后加料酒。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤10

老抽和生抽。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤11

再加上冰糖。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤12

倒入能把鸡块盖没的开水,盖上锅盖,大火煮开。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解13

步骤13

倒入泡发好的榛蘑,顺便尝一下咸淡,然后盖上锅盖小火炖煮,根据鸡的大小还有火头的大小,基本30分钟左右就可以了。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解14

步骤14

开盖,撒上葱叶。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解15

步骤15

完成。
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇的做法图解16

步骤16

完成。

小贴士

不喜欢吃辣的,辣椒可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-26 11:58:03

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