油辣子、辣椒油

3.9万 浏览 450 收藏
收藏
闲人夏老板
闲人夏老板 闲人夏老板
＋ 关注

家里没有辣椒面了，就做个相对传统的油辣子吧！做时是真呛鼻子啊！做个基础的给大家看着玩吧！

辣椒油的用料

干辣椒 一大把 花椒面 一大勺
色拉油 适量

辣椒油的做法

油辣子、辣椒油的做法图解1

步骤1

干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！
油辣子、辣椒油的做法图解2

步骤2

锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！
油辣子、辣椒油的做法图解3

步骤3

略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！
油辣子、辣椒油的做法图解4

步骤4

你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！
油辣子、辣椒油的做法图解5

步骤5

依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！
油辣子、辣椒油的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！
油辣子、辣椒油的做法图解7

步骤7

油辣子就做完了！红油出来喽！
油辣子、辣椒油的做法图解8

步骤8

做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！

辣椒油的烹饪技巧

蒜臼子捣辣椒时鼻子里要塞纸巾，就不会呛鼻子了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 闲人夏老板 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 川菜 炸 辣 中国菜

辣椒油的其他做法更多

辣椒油的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣椒油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油辣子、辣椒油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 油辣子、辣椒油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活