红糖戚风蛋糕

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红糖养生的特别是女人多吃有活血化淤的功效补血美颜，今天用红糖做蛋糕非常的好吃，红糖打发稳定零失败！蜜豆可加可不加随自己喜好，☘️我比较喜欢加上蜜豆的口感！

红糖戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 红糖 80克
开水 60克 油 45克
低筋面粉 80克 蜜豆 50克（没有可以不加）

红糖戚风蛋糕的做法

红糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备40克红糖加入60克开水搅至无颗粒状态
红糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油继续搅拌均匀
红糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，
红糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用蛋抽画Z字搅拌至无干粉状态
红糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄
红糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
红糖戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

喜欢吃蜜豆可以加入蜜豆！
红糖戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

准备打发蛋白，蛋白用打蛋器打发至鱼眼发泡
红糖戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

加入红糖
红糖戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

40克红糖分次加入，打发至提起打蛋头有个直立的尖叫
红糖戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋白拿一点点倒蛋黄糊混合
红糖戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，这里要注意是翻倍均匀哦！
红糖戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

轻轻震一下气泡烤箱提前预热135度
红糖戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

把蛋糕放入烤箱中135度40分钟
红糖戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

再转150度10分钟
红糖戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉从高处往下震一下
红糖戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

再倒扣完全冷却后脱膜
红糖戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

脱膜切块
红糖戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

再搭配一杯红糖水完美

红糖戚风蛋糕的烹饪技巧

☘️小伙伴们注意做戚风蛋糕拌面糊一定不要画圈圈要上下翻拌均匀！ 出炉的时候震一下是为了震出里面的热气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 凝家小铺 编写，未经授权不得转载

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