10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱

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精米白面固然好吃,但营养可比不上各种粗粮。今天用到了黑米,黑米含丰富的蛋白质,它的钙、铁、锌等微量元素都高于普通大米,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,有开胃、健脾、明目的功效,常吃有利于宝宝生长发育。 但是黑米的种皮比较坚韧,不容易煮熟,煮粥的话需要很长时间。用料理机打成米糊再煮一煮,十分钟就能做好,而且香滑细腻,更容易消化吸收。 我在米糊里加入了核桃和红枣,核桃补脑益智,是宝宝辅食的好食材。而常吃大枣可以提高宝宝的免疫力,加入到辅食中有丝丝自然的甜香,让辅食变得更好吃。

食材清单

黑米 15克 大米 20克
核桃 15克 红枣 10克

烹饪步骤

10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解2

步骤2

核桃和大枣放蒸锅中蒸8~10分钟。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

取出晾凉后将大枣的皮和核剥去。 核桃仁剥去外衣,蒸熟的核桃仁很容易剥皮。 核桃皮略有苦味,如果宝宝不喜欢需要剥去。但是核桃皮也含有丰富的营养物质,宝宝可以接受的话不建议去除。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解4

步骤4

黑米和大米淘洗干净备用。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解5

步骤5

将黑米、大米、红枣肉和核桃仁倒入料理机中,再加入300克清水,搅打成细腻的米浆。 如果想要口感细腻,可以过一遍滤网。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解6

步骤6

打好的米浆倒入锅中,小火慢慢煮开,边煮边用铲子搅拌,避免糊底。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解7

步骤7

煮至米糊浓稠就可以关火了。 打成米糊的黑米很容易熟的。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解8

步骤8

香滑细腻,有淡淡的黑米香气和一丝丝红枣的甘甜,美味又营养。
10M+核桃黑米米糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解9

步骤9

我给暖心搭配了炒香菇和肉松小饼作早餐。

小贴士

1.一定要小火,并且全程搅拌,避免糊底。 2.清水可以用牛奶或冲泡好的奶粉代替,更香更好喝。但是煮的时候也需要更加注意,避免溢锅和糊底。 3.适合10个月以上,对食材不过敏的宝宝. 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-26 18:17:12

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