甜菜根松饼

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做松饼的方法多种， 这次用酵母粉来做松饼， 用酵母粉，要等面糊醒好， 相比其他方法，等待的时间较长。 粉量加入，材料表是参考的量， 具体按实际情况粉液浓稠增减调制， 不同粉吸水性不同各就有差异。 材料表的量煎薄饼约20个， 要厚度一些大约10多个， 需要多数材料双倍。

甜菜根松饼的用料

鸡蛋 1个 低筋粉 50g
酵母粉 2g 甜菜根汁 100g
盐 1g 黄油 10g

甜菜根松饼的做法

#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解1

步骤1

主材料如图， 甜菜根榨汁用温开水。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解2

步骤2

加入低粉搅拌均匀，拌至无干粉， 打入鸡蛋，入黄油液，盐，酵母粉， 再搅拌混合均匀。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解3

步骤3

室温静置30-60分钟，就可制作松饼。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解4

步骤4

平底锅热锅，不需油， 舀1勺即一个，小火煎
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解5

步骤5

看到表面现小气孔可翻个面， 关火用余温。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解6

步骤6

需要重复好几锅，材料表大约做20片。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解7

步骤7

装盘，即可食，也可抹酱吃。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解8

步骤8

煎好装盘，单片就是松饼， 两片夹馅可以叫做铜锣烧饼。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解9

步骤9

补充: 再后来做过几次，粉液调为稠些， 煎出来的厚度一些口感更好。 材料表的量比仅作参考， 甜菜根榨汁稠稀不同，做薄饼稀一点， 厚一些内部组更具弹性。
#安佳儿童创意料理#甜菜根松饼的做法图解10

步骤10

甜菜根果蔬泥160g，低筋粉60g， 蛋液1个量，盐2g（喜甜可换成15g细糖） 泡打粉2g，黄油10g。 成品可以两片合一加馅， 厚度同外买来的铜锣烧差不多， 但比买的好吃，因为是现吃现做的。

甜菜根松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煎锅 煎 早餐 小吃

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