免烤抹茶芝士条

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马琳malin
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我非常喜欢这个芝士条，因为制作时间短，如果着急的话，冷冻半小时就可以吃。加上味道又好，所以每次和姐妹们聚餐的时候，我都会冻上一个这样的芝士条，带出去跟她们分享。

抹茶芝士条的用料

饼干底部分：消化饼干 50克 无盐黄油 25克
芝士部分：奶油奶酪 200克 纯牛奶 100克
细砂糖 40克 吉利丁片 2片
抹茶粉 少许

抹茶芝士条的做法

免烤抹茶芝士条的做法图解1

步骤1

首先来制作饼底部分：将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖将饼干擀成粉末状；
免烤抹茶芝士条的做法图解2

步骤2

黄油在碗中隔水融化成液体，将饼干粉末倒入，用刮刀翻拌均匀；
免烤抹茶芝士条的做法图解3

步骤3

用锡纸将慕斯模底部及四周包裹紧，倒入拌好的饼干碎，用勺子背压实；
免烤抹茶芝士条的做法图解4

步骤4

将慕斯模放入冰箱冷藏1小时以上；
免烤抹茶芝士条的做法图解5

步骤5

现在制作芝士糊：将奶油奶酪切成小块放入盆中，隔热水慢慢搅拌到软化，然后用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；
免烤抹茶芝士条的做法图解6

步骤6

加入细砂糖，继续搅打均匀；（这时仍要放在热水里）
免烤抹茶芝士条的做法图解7

步骤7

分两次加入牛奶，每次都要搅打到混合均匀；（继续保持放在热水里）
免烤抹茶芝士条的做法图解8

步骤8

吉利丁片用凉水泡软，沥干水分后加入芝士糊中，利用隔水加热的热度，将吉利丁片融化，并搅拌均匀，芝士糊就做好了；然后从冰箱里取出冷藏好的饼干底，然后把芝士糊倒入模具中，轻磕模具，震出大气泡；
免烤抹茶芝士条的做法图解9

步骤9

将盆中残留的芝士糊刮入小碗中，加入少许的抹茶粉，拌匀，然后装入裱花袋，剪一个小口；
免烤抹茶芝士条的做法图解10

步骤10

在芝士糊表面画出几条横线，然后用牙签竖着拉过去，就形成了纹路，然后放入冰箱，冷藏4小时以上，取出切块食用即可。

抹茶芝士条的烹饪技巧

1、抹茶粉也可以换成可可粉或其他； 2、想要更丰富的口味的话，可以在芝士糊里加入一些水果丁； 3、用六寸圆模也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
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